torna alla scelta del prodotto
Linea Classica
Strolghino
Riscoperto dopo un lungo periodo di assenza, lo strolghino è il più modaiolo tra i salami parmensi, perfetto per gli aperitivi con gli amici.
È un salametto di piccole dimensioni, ottenuto dalle “rifilature” del culatello, quelle parti di carne eliminate per dare a quest’ultimo la classica forma a pera.
Lo strolghino, dal dialettale strolaga, “indovina”, deve il suo nome al fatto che la sua stagionatura permetteva di prevedere come si sarebbe perfezionata quella dei salumi più grandi. Alcuni, però, ritengono, più simpaticamente, che prenda il suo nome dalla necessità di essere un astrologo per prepararlo e stagionarlo a dovere.
SCHEDE TECNICHE
Strolghino confezionato in vaschette da 5 pezzi
-
Codice
026N
-
Pezzatura
circa 0,2 kg
-
Stagionatura media
circa 15 giorni
-
Insacco
budellina naturale di suino
-
Confezione
vassoio in PET da 5 pezzi
-
Conservazione
+2°C <T< +7°C
-
TMC totale
60 giorni
-
Cartonaggio fisso
3 vassoi per cartone
-
Tipo carne
carne suina fresca Italiana
TABELLA VALORI NUTRIZIONALI
-
Proteine
26,26
-
Grassi
27
-
Di cui saturi
10,3
-
Carboidrati
0,3
-
di cui zuccheri
0
-
Sodio in g
1,68
-
Sale (g di sodio x 2,5)
4,2
-
Kcal/100g
271,91
-
Kj/100g
1136,5838
Senza glutine
Senza lattosio
Confezione che preserva dal calopeso e mantiene morbido il prodotto
Pezzatura piccola e battuta di cassa contenuta
| Questa azienda ha usufruito del finanziamento del
|
CONTATTACI
