torna alla scelta del prodotto

Linea Classica

Strolghino

Riscoperto dopo un lungo periodo di assenza, lo strolghino è il più modaiolo tra i salami parmensi, perfetto per gli aperitivi con gli amici.

È un salametto di piccole dimensioni, ottenuto dalle “rifilature” del culatello, quelle parti di carne eliminate per dare a quest’ultimo la classica forma a pera.

Lo strolghino, dal dialettale strolaga, “indovina”, deve il suo nome al fatto che la sua stagionatura permetteva di prevedere come si sarebbe perfezionata quella dei salumi più grandi. Alcuni, però, ritengono, più simpaticamente, che prenda il suo nome dalla necessità di essere un astrologo per prepararlo e stagionarlo a dovere. 

SCHEDE TECNICHE

Strolghino in vassoio flow pack

  • Codice

    026

  • Pezzatura

    circa 200 g

  • Stagionatura media

    circa 15 gg

  • Insacco

    budellina naturale di suino

  • Confezione

    vassoio in PET da 5 pezzi in atmosfera protettiva

  • Conservazione

    +2°C <T< +7°C

  • TMC totale

    90 giorni

TABELLA VALORI NUTRIZIONALI

Senza glutine

Senza lattosio

Confezione che preserva dal calopeso e mantiene morbido il prodotto

Pezzatura piccola e battuta di cassa contenuta


ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Termini e Condizioni. CLICCA QUI.

Iscriviti

Questa azienda ha usufruito del finanziamento del
Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR)

 

LEGGI QUI >>

Cav. Umberto Boschi S.p.a.
Via Aldo Moro, 3 - 43035 Felino (PARMA) - ITALY
Tel. +39 0521 836724 - Fax +39 0521 836933 - info@umbertoboschi.it
C.F. - P.I. 00145930343 - Reg. Imp. di Parma n. 00145930343

CREDITS BY QREACTIVE

x

Attenzione!

Error text

CONTATTACI

CONTATTACI SUBITO

Termini e Condizioni. CLICCA QUI.

x

Questo sito utilizza cookie per offrirti informazioni e servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. Se vuoi saperne di più sull’uso dei cookie clicca qui. Per NASCONDERE QUESTO MESSAGGIO, clicca qui.